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Analisi sensoriale & consumer science / Sebastiano Porretta
| Analisi sensoriale & consumer science / Sebastiano Porretta |
| Autore | Porretta, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, 2000 |
| Descrizione fisica | XIII, 421 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato |
Tecnologia alimentare
Analisi sensoriale |
| ISBN | 88-85022-68-5 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001852620403321 |
Porretta, Sebastiano
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| Pinerolo : Chiriotti, 2000 | ||
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Assaggiare e far di conto : elementi di statistica per l'analisi sensoriale / Eugenio Brentari, Luigi Odello
| Assaggiare e far di conto : elementi di statistica per l'analisi sensoriale / Eugenio Brentari, Luigi Odello |
| Autore | Brentari, Eugenio |
| Pubbl/distr/stampa | Brescia : Centro studi e formazione assaggiatori, 2004 |
| Descrizione fisica | 106 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Odello, Luigi |
| Collana | L'assaggio |
| Soggetto non controllato | Analisi sensoriale |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008181630403321 |
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Brentari, Eugenio
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| Brescia : Centro studi e formazione assaggiatori, 2004 | ||
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Introduzione all'analisi sensoriale degli alimenti / Carlo Pompei, Mara Lucisano
| Introduzione all'analisi sensoriale degli alimenti / Carlo Pompei, Mara Lucisano |
| Autore | Pompei, Carlo |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Ed. Tecnos, 1991 |
| Descrizione fisica | 170 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Lucisano, Mara |
| Soggetto non controllato |
Analisi sensoriale
Alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001792660403321 |
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Pompei, Carlo
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| Milano : Ed. Tecnos, 1991 | ||
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L'analisi sensoriale / Sebastiano Porretta
| L'analisi sensoriale / Sebastiano Porretta |
| Autore | Porretta, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Techniche Nuove, 1992 |
| Descrizione fisica | XI, 329 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Tecnica alimentare |
| Soggetto non controllato |
Tecnologia alimentare
Analisi sensoriale |
| ISBN | 88-7081-751-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990006684370403321 |
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Porretta, Sebastiano
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| Milano : Techniche Nuove, 1992 | ||
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Metodi statistici per l'analisi sensoriale : Napoli [Monte S. Angelo, Facoltà di Economia, Università degli studi di Napoli Federico II] Napoli, 10-13 Settembre 2001 / Società Italiana di Statistica
| Metodi statistici per l'analisi sensoriale : Napoli [Monte S. Angelo, Facoltà di Economia, Università degli studi di Napoli Federico II] Napoli, 10-13 Settembre 2001 / Società Italiana di Statistica |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : s.n., 2001 |
| Descrizione fisica | CD-ROM |
| Soggetto non controllato |
Analisi sensoriale
Metodi fattoriali Analisi multivariata e multidimensionale dei dati |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990003835090403321 |
| Napoli : s.n., 2001 | ||
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Norma UNI 10192 : condizionamento alimentare : procedure per la valutazione dell'eventuale difetto organolettico derivante agli alimenti dal contatto con gli imballaggi / UNI
| Norma UNI 10192 : condizionamento alimentare : procedure per la valutazione dell'eventuale difetto organolettico derivante agli alimenti dal contatto con gli imballaggi / UNI |
| Autore | Ente nazionale italiano di unificazione |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : UNI, 1993 |
| Descrizione fisica | 18 p. ; 30 cm |
| Soggetto non controllato |
Qualità
Analisi sensoriale Tecnologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990002100070403321 |
|
Ente nazionale italiano di unificazione
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| Milano : UNI, 1993 | ||
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Norma UNI 8915 : analisi sensoriale : vocabolario / UNI
| Norma UNI 8915 : analisi sensoriale : vocabolario / UNI |
| Autore | Ente nazionale italiano di unificazione |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : UNI, 1987 |
| Descrizione fisica | 12 p. ; 30 cm |
| Soggetto non controllato |
Qualità
Analisi sensoriale Tecnologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990002100060403321 |
|
Ente nazionale italiano di unificazione
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| Milano : UNI, 1987 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Possibilità d'impiego del naso elettronico a sensori metallici semiconduttori (MOS) per la valutazione della qualità e della shelf-life di alcuni prodotti alimentari conservati / S. Porretta, A. Birzi, F. Colla, F. Greci, A. Percudani
| Possibilità d'impiego del naso elettronico a sensori metallici semiconduttori (MOS) per la valutazione della qualità e della shelf-life di alcuni prodotti alimentari conservati / S. Porretta, A. Birzi, F. Colla, F. Greci, A. Percudani |
| Descrizione fisica | 2, p. 219-225 |
| Soggetto non controllato | Analisi sensoriale |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001915480403321 |
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Quantitative sensory analysis : psychophysics, models and intelligent design / Harry T. Lawless
| Quantitative sensory analysis : psychophysics, models and intelligent design / Harry T. Lawless |
| Autore | Lawless, Harry T. |
| Pubbl/distr/stampa | Chichester : Wiley, 2013 |
| Descrizione fisica | xii, 404 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 519.1 |
| Soggetto non controllato | Analisi sensoriale |
| ISBN | 978-0-470-67346-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990010062450403321 |
| Lawless, Harry T. | ||
| Chichester : Wiley, 2013 | ||
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Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures / Michael O'Mahony
| Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures / Michael O'Mahony |
| Autore | O'Mahony, Michael |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Marcel Dekker, 1986 |
| Descrizione fisica | XV, 487 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto non controllato |
AlimentiAnalisi
Analisi sensoriale |
| ISBN | 0-8247-7337-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001791950403321 |
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O'Mahony, Michael
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| New York : Marcel Dekker, 1986 | ||
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